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海阳市双丰水产冷藏厂

 

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牡蛎,蛤类的一种,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。牡蛎(Oyster)生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。牡蛎肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以汆汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。

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