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海阳市双丰水产冷藏厂

 

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蛏(cheng)子,学名缢蛏,属软体动物系,真瓣鳃纲,真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。 蛏子营养丰富,口味鲜美一直是餐桌上的常客,萝卜丝蛏子汤,葱油蛏子……真是百吃不厌 

  蛏生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。 

  蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。 一般人都可食用。1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群;2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。 

  蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

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